HONEY BY EL HAC

Österreichischer Qualitätshonig

 

Herkunft und Bienen

Unser Honig entstammt großteils aus dem Burgenland mit seinem fantastischen pannonischen Klima.

Unsere fleißigen Bienen sind Buckfastbienen welche außergewöhnlich robust sind und viel Ertrag einfliegen.

Standard Edition 700g

Blütenhonig

Honig von saisonalen Blüten

€ 39.- inkl. 10% USt.

Standard Edition 700g

Waldhonig

besonders schmackhaft dunkel und lange flüssig

€ 39.- inkl. 10% USt.

Standard Edition 700g

Rapshonig (weiss grau)

von der Rapsblüte, schnell kristalisierend                                               

€ 39.- inkl. 10% USt

 

   

 


Rapshonig:

(weiss)

Raps (Brassica napus), auch Reps oder Lewat genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist eine wirtschaftlich bedeutende Nutzpflanze. Genutzt werden die Samen vor allem zur Gewinnung von Rapsöl und dem Koppelprodukt Rapskuchen.

Rapshonig kristallisiert besonders rasch und gleichmäßig zu einer leicht grauen bis weißen Konsistenz. Sein mildes Aroma wird beim Zergehen auf der Zunge erst freigegeben. Wegen seiner Inhaltsstoffe (Vitamine, Enzyme und Mineralien) und seiner zarten Konsistenz ist Rapshonig sehr beliebt.

Ebenso lieben Kinder ihn, da er wegen seiner cremigen Konsistenz nicht vom Frühstücksbrot läuft.  

 

Blütenhonig:

(hell)

Unser Blütenhonig stammt aus vielen verschiedenen Blüten, die unsere Natur den Bienen bietet (z.B. verschiedene Obstblüten, Sonnenblume, Himbeere -Erdbeere etc….) Je nach Ergiebigkeit und Vorkommen der einzelnen Blüten fällt der Honig in Geschmack und Farbe von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich aus.

 

Akazienhonig:

(sehr hell)

Unser Akazienhonig ist ein Blütenhonig aus der Robinie. Aufgrund seines hohen Fructose- und niedrigen Glucosegehaltes kristallisiert er sehr langsam. Der Honig behält oft jahrelang eine flüssige sehr helle Konsistenz und hat ein mild-süßes-neutrales Aroma.

 

Waldhonig:

(mittelbraun bis dunkelbraun und schwarz)

Waldhonig ist der Honigtau aus Fichten, Kiefern, Eichen, Tannen etc…. Aufgrund seines geringen Glucosegehalts bleibt der dunkle Waldhonig dickflüssig. Der Waldhonig ist angenehm würzig im Geschmack und hat - je nach Trachtpflanzen- verschiedene Aromen anzubieten.. Waldhonig beinhaltet viele Mineralstoffe.

 

Eine Geschichte eines Glases das die Welt zum Nachdenken anregen soll.

Eine Geschichte von Hoffnung –Gleichheit- Zukunft der Kinder und der Rettung der Bienen

 

Egal ob Mensch oder Tier. Wir brauchen alle Liebe, Schutz,Hoffnung und Vertrauen. Erinnert ihr Euch an die Zeit als wir als Kinder durch die Wiesen und Wälder gelaufen sind. Als wir auf Bergen und in Tälern den Tieren zusahen. Jeder Bewegung einer Ameise stundenlang folgten-versuchten Schmetterlinge zu fangen? Vögel beobachteten und ihrem Gesang lauschten. Zu tausenden waren Insekten vorhanden. Hunderte Bienen flogen von Blume zu Blume um ihre Arbeit, das Bestäuben, zu erledigen und ab und an erlebten wir schmerzvoll den Stich einer Biene. Wir liefen zumeist weinend zu unseren Eltern wo wir wieder Trost, Schutz und Liebe erfuhren. Der Schmerz war so schnell vorbei wie er kam. Abends konnten wir immer von unseren Abenteuern in der Natur träumen und erzählen. Natürlich erkannten wir nicht die Tragweite der Notwendigkeit von Insekten. Jedoch konnten wir durch unsere kindliche Neugier den Fleiß dieser Tiere erkennen.

 

Nun 3 Jahrzehnte später müssen wir sehen wie jedes Jahr weltweit Millionen von Bienenvölker sterben. Gründe dafür gibt es viele. Parasiten-Umweltgifte etc…. Jeder versucht dem anderen die Schuld zuzuweisen. Nur wer hat wirklich Schuld? Wen trifft die Verantwortung?

 

Uns alle. Uns Menschen.

 

Nicht den Einzelnen-nicht den Bauer oder den Imker-nicht einen Konzern alleine- nein wir alle haben Verantwortung zu übernehmen. Und unsere Kinder bekommen die Folgen zu spüren. Wir haben die Pflicht der Natur – den Tieren und Menschen-Liebe, Schutz und Vertrauen entgegenzubringen. Und wir MÜSSEN unsere Welt für unsere Kinder erhalten. Sie alle brauchen Hoffnung. Mit unserem Projekt dem Honeyskull, gezeichnet von El HAC, versuchen wir einen kleinen Beitrag zum Schutz der Zukunft unserer Kinder, der Umwelt und der Bienen zu leisten.

 

Dieses Glas wurde von EL HAC nach monatelanger Arbeit in Auftrag gegeben und finanziert. Danach durch gemeinsame Arbeit  mit bestem österreichischem Honig gefüllt.

 

Wir wollen durch dieses Glas ein weltweites unmissverständliches Zeichen setzen wie dramatisch sich von Jahr zu Jahr die Situation mit den Bienen und Bestäubern verschlechtert.

Sie sterben zu Milliarden. Unaufhörlich. Ebenso soll der Honeyskull zum Nachdenken anregen und den hoffnungslosen verzweifelten Menschen Hoffnung geben. Er soll als Zeichen der Gleichheit stehen. Als Zeichen des Zusammenhaltes in Krisenzeiten.

 

El Hac ein syrisches Flüchtlingskind mit 7 Jahren nach Österreich gekommen als Beispiel. Er sprach kein Wort Deutsch-schaffte den Weg mit seiner Mutter alleine. Er startete eine beispielhafte Karriere als Tätookünstler in 52 Ländern der Welt. Ist bzw. war der Berufsgruppenchef der Tätowierer in der Wiener Kammer – gelernter Steuerberater und erfolgreicher Hotelbesitzer wie Modeschöpfer. Ein Beispiel durch Fleiß und Redlichkeit vermeintlich unerreichbares zu erreichen.

 

Wir alle sollen durch diesen Honeyskull tagtäglich erinnert werden welche Verantwortung wir haben. Übernehmen wir Verantwortung und schützen wir unsere Bienen unsere Mitmenschen und dadurch die Zukunft unserer Kinder. Daher lautet unsere Nachricht an Euch.                      

                   

save the bees – save the world​

 

 

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